师从互联网后,方便面或将走上逆袭之路

时间:2019-10-11 13:00:01 来源:看车网 当前位置:7哥bet365官网注册平台_.bet365_bet365盘口编辑器 > 解梦 > 手机阅读

自前几年开始,市面上流行的方便面就不再是2.5元一包的便宜袋装面饼了,8元、10元,甚至20元一碗的产品在网上越来越流行。昔日被外卖行业打压到连续5年销量只减不增的泡面业,如今以另一种方式不断自救,并为行业创新提出一种新的可能。

公开资料显示,自2011年开始中国方便面销量持续5年下跌,其中的代表康师傅,更是连续三年营收不断下滑。2016年加班的夜晚泡上一碗方便面,在当时似乎已经成为了怀旧的行为,甚至有不少观点发出灵魂拷问,“你有多久没吃方便面了?”


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而造成这一切的,正是不断兴起的外卖行业,毕竟当消费者手指轻轻一点就能坐等四菜一汤,或者便宜又实惠的盒饭送上门来之后,谁还会专门烧一壶热水,吃碗常年被健康专家警告的泡面呢?

但在2017年情况又发生了改变,根据行业代表康师傅的年度财报显示,当年营收实现上涨,而康师傅将这一成绩归功于当年公司顺应中产阶层消费升级趋势,实施多价格带产品策略,巩固高价面、发展高端面——也就是前面提到的20元一碗的“奢华泡面”。


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但高端市场也不是那么容易进的,在泡面只需两块五的时代,人们对方便面的口感、味道,都没有什么大的要求,但是当康师傅转型之后,如何让用户满意也成为了新的难题。那么,康师傅是怎么做的呢?

或许,康师傅与腾讯近日在上海开展的合作会谈,能够给我们新的启示。

在受到外卖影响后,康师傅并没有对互联网反感,而是积极探索渠道数字化升级、大数据和人工智能等领域,先后自主研发出渠道智能分销系统,和大数据人工智能平台,通过机器学习进行商圈预测,在现有销售模式上实现响应式铺货。简单点说,康师傅不再是把所有口味和规格的泡面统统垒上货架,如果某种口味或规格的方便面在南方卖的好,而北方消费者反响平平,那么就会依托大数据分析结果进行供货调整。


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不过,仅仅是靠康师傅自身在互联网领域的实力还不够,于是在这两天有消息传来,康师傅与腾讯达成合作。据悉,双方探讨了如何实现数据信息的连接和聚合优势,并着重就如何通过从制造起点到消费终点的“整链”数据网架设,精准挖掘消费需求,推动以“人”为本的智能制造进行了探讨。

最后双方达成的共识是,腾讯将通过大数据流量、计算力和科技力优势,无缝接入康师傅的消费场景、产品营销、消费体验,将产品与消费者进行自动匹配,在对的时间,对的地点,把对的产品,用对的方式,呈现给对的消费者。

实际上不止是近日与腾讯的合作,早在几个月前,康师傅还与阿里签署了全面战略合作协议,将与阿里零售通通过包括数据信息共享,营销模式共创等合作,让百万小店的进销存数据逐渐实现数字化和可视化,把数据追踪和分析延展到线下,帮助百万小店更智能的根据周边消费者购买喜好进行备货,精准有效地向消费者开展营销活动。


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而这一前一后的合作,其目的都是让方便面,让康师傅拥抱数字化、拥抱互联网。更简单点说,这两年康师傅所追求的是借助大数据技术的成熟,为产品零售借助这一技术快速实现“千人千面”的销售模式,从而为企业带来精准营销的红利,最终实现品牌、渠道与消费者的“三赢”目标。

【本文图片来自网络】

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